Белокачанная

Белокачанная
Белокачанная
кулинарный сайт IamCOOK

Вход

Регистрация
  • Добавить в книгу рецептов
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Пикантная маринованная капуста со свеклой быстрого приготовления. Готовится за сутки.

Ингредиенты

Капуста белокочанная - 1.5 кг

Свекла - 1 шт.

Чеснок - 0.5 головки

Перец жгучий - по вкусу

Маринад:

Лавровый лист - 2 шт.

Перец горошком - 10-15 шт.

Сахар - 3 ст.л. (без горки)

Соль - 3 ст.л. (без горки)

Уксус 9% - 0.5 стакана

Вода - 1 л

  • 29 кКал

Готовое блюдо

Снапы

Блюдо удалось? Добавьте снап (фото)!

Новый опыт.Ням-ням Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Рецепт заинтересовал своей простотой, с ним справится даже школьник, поэтому решено было его приготовить. Маринованная капуста со свеклой готовится в течение суток. Через сутки ее уже можно есть, но свою конкретную пикантность капуста набирает еще через ночь.


По рецепту в маринад идет уксус, я же взяла уксусную эссенцию - 1.5 столовых ложки на литр воды. Вместо крупной свеклы у меня - две поменьше.


Для приготовления маринованной капусты со свеклой возьмем все продукты по списку.

Ингредиенты для маринованной капусты со свеклой


Подготовить овощи. Для этого нарезать произвольно свеклу, стручковый перец, чеснок.

Порезать перец, свеклу и чеснок


Капусту обычно нарезают крупными ломтями, но мне кажется, что здесь можно поступить по своим предпочтениям.

Порезать капусту


Для маринада смешать в литре воды соль, сахар, добавить перец горошком и лавровый лист. Довести до кипения, чтобы сахар и соль растворились полностью. Убрать с огня и добавить уксус или эссенцию.

Приготовить маринад


Взять удобную емкость для маринования, чтобы от горячей воды она не лопнула. Сложить туда капусту, свеклу, чеснок.

Соединить капусту, свеклу и чеснок


Залить горячим маринадом и перемешать.

Залить маринадом


Накрыть емкость тарелкой и поставить груз. Сначала может показаться, что жидкости маловато, но через определенное время ее станет гораздо больше. Оставить капусту в таком виде при комнатной температуре примерно на 6-8 часов. На ночь убрать в холодильник. Так как здесь присутствует запах чеснока, емкость можно накрыть крышкой или переложить капусту в обычную банку и закрыть.

Поставить на салат груз


А на следующий день маринованную капусту со свеклой можно нарезать мельче и подавать.

Фото маринованной капусты со свеклой


Приятного аппетита!

Рецепт маринованной капусты со свеклой

Другие рецепты капусты маринованной

Смотрите также

Маринованная капуста со свеклой

Капуста краснокочанная, маринованная на зиму

Голубцы по-корейски

Маринованная краснокочанная капуста (быстрая)

Малиновый сорбет

Тыквенный кисель

Квашеные зеленые помидоры

Ласси

Суп с белой киноа и проростками подсолнечника

Салат из цветной капусты с огурцом

Маринованные голубцы

Капустные котлеты с манкой

Маринованные баклажаны быстрого приготовления

Айвар из сладкого перца

Маринованные кальмары

Малосольные огурцы в пакете с чесноком

Постные котлеты из гречки с грибами

Салат со шпротами и горошком

Малиновый кули

Постный салат с маринованными грибами

Салат из свежей свеклы, моркови и капусты

Свекла по-корейски

Французский морковный салат

Салат с жареной картошкой соломкой

Закуска из свёклы с орехами

Салат из сырой свеклы с чесноком

Овощной салат «Щётка»

Салат из свежей свеклы, моркови и капусты

Мобильная версия сайта IamCOOK.RU © 2007-2018 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www.iamcook.ru и присутствии ватермарка на фотографии в неизменнов виде.

Белокачанная 32
Капуста со свеклой
Белокачанная 67
Cached
Белокачанная 3
Гуляш с подливкой/ Лучшие рецепты с пошаговым фото
Белокачанная 70
День матери поздравления ВЕСТИ
Белокачанная 16
Диванные подушки из старой одежды - 5 рациональных идей
Белокачанная 87
Доставка цветов в Томске круглосуточно Заказ цветов
Белокачанная 85
Белокачанная 84
Белокачанная 38
Белокачанная 59
Белокачанная 67
Белокачанная 10
Белокачанная 29
Белокачанная 34
Белокачанная 72
Белокачанная 36